Resep Soto ayam kampung spesial

Resep Soto ayam kampung spesial  ini adalah salah satu resep soto ayam yang enak dan sedap. tak kalah enak dengan soto yang ada di daerah asalnya seperti soto ayam kudus, soto ayam banjar, dan soto ayam lamongan. Soto ayam dengan bumbu spesial ini bisa dengan mudah anda buat sendiri di rumah untuk di sajikan bersama keluarga sebagai sajian istimewa.

Bagi anda yang ingin menyajikan nemu masakan istimewa untuk keluarga, silahkan anda mencoba resep soto ayam kampung spesial ini. Cara membuat soto ayam kampung spesial sangat mudah dan sederhana, silahkan ikuti langkah langkah berikut :

BAHAN :

Ayam kampung satu ekor potong potong

Serai 3 batang memarkan

Daun jeruk purut 5 lembar buang tulangnya

Daun bawang 2 batang potong ukuran 1cm

kaldu ayam 2 blok

Gram 2 sdt

Minyak sayur 3sdm untuk menumis

Air 2 liter

BAHAN BUMBU:

Merica 3/4 sdt sangrai

Kunyit 3cm sangrai

Kemiri 6 butir sangrai

Jahe 2 cm

bawang putih 12 siung

BAHAN ISI :

Sooun kering 50 grm (seduh air panas tiriskan)

tauge 50grm ( bersihkan, seduh air mendidih,tiriskan)

Telur ayam rebus 2 butir (potong potong)

Sledri 2 batang iris iris tipis

bawang putih goreng 1sdm

BAHAN PELENGKAP :

Kecap manis secukupnya

Jeruk nipis 2 buah potong potong

perkedel kentang 4 buah

Nasi putih

BAHAN SAMBAL :

Garam 1/4 sdt

cabe merah 2 siung

Bawang putih 2 siung

Cabe rawit 8 buah

CARA MEMBUAT SAMBAL PEDAS SPESIAL : Rebus cabe merah, cabe rawit, bawang putih kemudian masukkan kedalam ulekan, tambahkan garam lalu haluskan.

CARA MEMBUAT SOTO AYAM KAMPUNG SPESIAL :

Rebus ayam dengan api kecil sampai keluar kaldunya.

Haluskan bumbu kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan daun bawang lalu tumis dengan minyak panas sampai harum dan layu.

Setelah tumisan bumbu harum dan layu matikan api, dan masukkan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, lalu masak sampai ayam matang.

Lalu angkat ayam suir suir dan sisihkan.

CARA MENYAJIKAN SOTO AYAM KAMPUNG SPESIAL :

 Masukkan nasi kedalam mangkok, atur soun, tauge, ayam suir, telor kedalam mangkok yang berisi nasi, tuangkan kuah panas kedalamnya, lalu taburkan irisan sledri, bawang goreng, perkedel, jeruk nipis, dan sambal secukupnya.

Sajikan selagi panas. selamat mencoba.

Tweet